144 millions d'œufs en chocolat fabriqués en Belgique pour fêter Pâques
Le site de production Milka de Herentals tourne à plein régime pour approvisionner la Belgique est ses pays voisins en œufs de Pâques
- Dans quelques semaines, nous fêterons de nouveau Pâques. Les petits commeles grands sont impatients de partir à la chasse aux œufs en chocolat. Chaque année, plus de 333 millions d'œufs de Pâques Milka sortent de la fabrique de chocolat de Mondelēz International à Herentals. Près de la moitié reste en Belgique où, comme le veut la tradition, les familles exploreront le jardin et parcourront tous les recoinsde la maison à la recherche des œufs de Pâques.
Curieux d’en savoir plus sur le parcours d’un œuf de Pâques avant qu'il n’arrive chez vous ?
Vidéo: Dans les coulisses du site de production des œufs en chocolat Milka à Herentals
144 millions d'œufs de Pâques, soit 13 œufs par Belge
Les œufs Milka ont-ils bon goût ? Absolument ! Cette année, Milka a produit un total de 144 millions d'œufs de Pâques pour les Belges, représentant ainsi pas moins de 14 millions de plus que l'année dernière, soit 13 œufs Milka par Belge.
Sans surprise, les œufs en lait entier et chocolat blanc sont toujours parmi les favoris[1].Il est toutefois intéressant de constater que les œufs « Oreo » sont particulièrement appréciés des Belges. Cette variante surprenante composée d’une garniture au biscuit américain n'est dans l'assortiment que depuis trois ans, mais elle occupe pour la deuxième année consécutive la 2ème place dans le classement des œufs Milka les plus populaires en Belgique.
La gamme complète de Milka se compose de 9 saveurs, dont 2 œufs en chocolat pur et7 fourrés. Pour ceux qui préfèrent une alternative aux œufs classiques, Milka propose également une gamme d’œufs « mini », des lapins de Pâques ainsi que des œufs à la cuillère.
333 millions d’œufs de Pâques
Outre les œufs destinés à la Belgique, la ligne de production spécialisée de l'usine de Herentals permet également de répondre aux besoins en chocolat des familles de nos pays voisins, ainsi que de certains autres pays européens. L'usine produit un total de 333 millions d'œufs, dont 144 millions sont destinés au marché belge. La France est le deuxième plus gros marché après la Belgique, avec 131 millions d'œufs Milka, suivie par l'Allemagne, les Pays-Bas, la Russie et l'Autriche.
De la fève de cacao jusqu’à l’œuf de Pâques
Les œufs de Pâques doivent évidemment parcourir un long chemin avant d'être disponibles en supermarché. À leur arrivée à l’usine Milka de Herentals, les fèves de cacao sont nettoyées et concassées en éclats (aussi appelés « nibs »). Lors de l’étape suivante, elles sont torréfiées selon des méthodes spécifiques qui garantissent une conservation optimale des arômes. Les nibs sont ensuite moulus pour former une pâte de cacao qui deviendra ensuite du chocolat. Ce chocolat liquide sera versé dans les moules traditionnels d’œufs de Pâques. Lorsque ce ne sont pas des œufs traditionnels en chocolat blanc ou au lait qui sont confectionnés, ces moules sont remplis d'une garniture crémeuse ou croustillante.
Le chocolat Milka est fabriqué exclusivement avec du lait des Alpes. C'est la raison pour laquelle il n'y a pas d'œufs fondants dans la gamme. Lorsque les deux moitiés des moules sont repliées sur eux-mêmes, les œufs vont dans le réfrigérateur. Une fois refroidis, les œufs sont prêts à être emballés et à rouler sur le tapis... jusqu’aux maisons et les jardins où ils seront ramassés.
À propos de Milka
Milka est la première marque de chocolat en Europe et l'une des marques internationales de Mondelēz International qui a le plus de succès. L'emballage violet unique de Milka et la célèbre vache violette symbolisent ses origines des Alpes. Depuis le premier chocolat Milka fabriqué avec du lait des Alpes il y a 114 ans, la tendresse est au cœur de la marque et y restera toujours.